In de periode 2003 - 2010 is in de Nederlandse ‘foodsector’ een krimp geweest in het aantal banen en vestigingen. Ook is het aantal octrooiaanvragen en het aantal octrooiaanvragende bedrijven in de periode 2003-2007 gedaald. In 2003 zijn in de Nederlandse foodsector 628 octrooien aangevraagd door 124 verschillende bedrijven. In 2007 is het aantal octrooiaanvragen afgenomen tot 584 en het aantal octrooiaanvragende bedrijven tot 116. Dit blijkt onder meer uit de onderzoeksrapportage ‘Foodsector in Nederland’ van Panteia/EIM.

Wel toename octrooiaanvragende bedrijven in de regio Rijnmond
In de regio’s Eem en Vallei, Agglomeratie Amsterdam, Haaglanden en Rijnmond (Wgr-indeling) bevinden zich veel octrooiaanvragende bedrijven die behoren tot de foodsector. In 2003 was ruim een kwart van de 124 octrooiaanvragende bedrijven gevestigd in één van deze regio’s. In 2007 was het gezamenlijk aandeel toegenomen tot ruim een derde. Deze toename komt voornamelijk door een groter aantal octrooiaanvragende bedrijven in de regio Rijnmond. Meer dan de helft van de octrooiaanvragende bedrijven in de foodsector behoort tot de industrie. Andere belangrijke deelsectoren zijn groothandel en research met beide ongeveer een vijfde van het totaal aantal octrooiaanvragende bedrijven.

Daling van aantal banen en vestigingen
De foodsector kent over de periode 2003-2010 een sterke afname van het aantal banen en vestigingen. Het aantal banen in de foodsector was in 2003 ruim 567.000. In 2010 is dit afgenomen tot bijna 523.000 banen, wat een daling van ruim 7% betekent. Het aantal bedrijfsvestigingen in de Nederlandse foodsector daalde in dezelfde periode met bijna 9%, van ruim 112.000 in 2003 naar 102.000 in 2010. Vooral de deelsector land- en tuinbouw kende een sterke afname van het aantal banen en vestigingen.

Aandeel in aantal banen neemt in FoodValley toe
In dit onderzoek naar de foodsector is specifiek aandacht besteed aan de regio FoodValley.
Veel bedrijven en instellingen in de deelsector research zijn geconcentreerd in de regio Eem en Vallei en in het bijzonder in de regio FoodValley. FoodValley ziet haar aandeel octrooiaanvragende bedrijven in de vergelijking tussen 2003 en 2007 afnemen van 9 naar 8%. Het aandeel van de regio FoodValley in het totaal aantal banen in de foodsector in Nederland neemt toe, met name door extra banen in de deelsectoren groothandel en research.